提到易武茶,很多茶友立馬會聯(lián)想到“香揚水柔”一詞,主要突出的是易武茶茶湯水路的細膩程度極高,香氣高揚。除此之外,易武茶還有這3大特點,茶友們在購買或品鑒時,可通過易武茶的這3個特點來加以辨別。
易武茶有什么特點?怎樣快速分辨?
1.外形特點
易武茶的茶樹品種主要為易武綠芽茶,干茶條索肥碩、白毫顯露且茶梗偏長。
2.口感特點
茶葉香氣主要為花香、蜜香及原野香三種香型,茶湯柔滑細膩,苦弱澀輕,回甘生津綿潤而不像勐海茶一般迅猛;口感柔和而茶氣生猛,多為“柔中帶剛”風格類型;新茶口感略顯平和;隨著陳化時間的加長,茶質(zhì)變得內(nèi)斂沉實。
3.后期存儲轉(zhuǎn)化
存放得當?shù)囊孜淦斩杓毮伻峄?,口感滋味以及香氣變得十分豐富。一般2-3年之后,茶湯的醇厚度便會很快形成一個質(zhì)的飛躍,苦澀感顯著降低,香氣類型多為蜜香型。
4.易武茶多以香甜為主調(diào)
喝過普洱茶3大茶區(qū)的茶友,再來對比品飲易武茶,便不難發(fā)現(xiàn)易武茶多呈現(xiàn)香香甜甜的口感特點,是適口性較高且非常好入口的那一類,對(不喜歡苦澀感重的普洱茶)新茶友十分友好。易武茶,茶葉內(nèi)含物質(zhì)中的茶多酚、咖啡堿、氨基酸等主導苦、澀、甜的物質(zhì)配比均衡,雖然有的茶,茶湯里會顯露出明顯的苦澀感,但它們通常在口腔中停留的時間通常比較短,因而茶湯甜度更為凸顯,尾調(diào)顯冰糖甜韻。
5.柳葉形,茶梗纖長
從易武茶的茶樹品種來看,它屬于易武綠芽茶,本身就具有區(qū)別于其它茶類的茶梗偏長的特點。茶友們在拿到一款茶的時候,就可以從干茶以及沖泡完之后的葉底來觀察,看是否具有這個特點。
易武茶有什么特點?怎樣快速分辨?5點總結,新手學茶必看!
品飲一杯高品質(zhì)的易武茶,茶湯入口香甜絲滑,湯質(zhì)細膩綿軟,韻味綿長,給人以極大的喝茶愉悅感。